Project Facts
Standort
Österreich
Herzogenburg
Projektvolumen
10-25 Mio. EUR
Finanzierung
Zuschüsse/Förderungen, Privates Eigenkapital, Blended Finance, Garantien/Bürgschaften, Öffentliche Einkünfte
Projektzeitraum
Start: 2019
In Betrieb seit/ab: 2024
Die Story
Kern Tec hat Technologien und eine einzigartige Lieferkette entwickelt, um derzeit ungenutzte Steinobstkerne von Aprikosen, Kirschen und Pflaumen zu verarbeiten. Große Obstverarbeitungsunternehmen haben derzeit keine Verwendung für ihre Obstkerne und werfen sie weg. Die Kerne haben jedoch ein großes Potenzial, da sie gesunde Fette und Proteine enthalten und Nüssen sehr ähnlich sind. Durch das Upcycling haben sie einen viel kleineren Fußabdruck als alle anderen Lebensmittelzutaten und bieten eine große Chance für neue, nachhaltige Milchalternativen.
Erfolgsfaktor | Hero Moment
Cyanid ist eine nicht essbare Substanz, die in vielen Obstkernen vorkommt. Die Entwicklung eines Prototyps der Technolgie, um dieses Cyanid aus den Fruchtkernen zu extrahieren, ist der Hero Moment und Erfolgsfaktür für Kern Tec.
Einreicher
Kern Tec, Österreich
Kontakt
office@kern-tec.com
Website
www.kern-tec.com
